米せんぺい

先日行った柳川の郷土菓子

坂田屋さんの　米せんぺい

（せんべいじゃありません）

水郷柳川で最も古くからあり

あの北原白秋も愛したと言われてるそうな。

地元のうるち米を一枚一枚手作業にて、天日干しで作り上げる為

今はこの坂田屋さんにしかありません。

しかも、このせんぺい自分で焼くタイプなんです。

中身はこんな感じ〜

生春巻きのライスペーパーをかなり厚くした感じ〜

これを、トースターやフライパン等で

１〜２分程度焼くだけ！！

焼くとこんなんなります。

トースターだと焼きムラができますが・・・

これが意外と二つの味と食感が楽しめて僕は好きです。

お味は・・・

はっきり言って美味いです。

ほのかな甘みがたまらなく、クセになります。

柳川に行かれた際はぜひ！！

追伸

坂田屋さんの沖端店にしかおいてない

「まり音」

これがまた美味い！